Le comunità più vulnerabili in Mauritania stanno affrontando una grave insicurezza alimentare e nutrizionale che sta spingendo bambini, donne incinte e madri che allattano verso la malnutrizione. Le zone rurali sono particolarmente colpite, con famiglie che lottano per trovare risorse alimentari adeguate.

COOPI presente nel Paese dal 2019, ha avviato un progetto che mira a rafforzare la nutrizione e la sicurezza alimentare, con particolare attenzione alle mense scolastiche. Questi orti non solo migliorano la dieta quotidiana dei bambini, ma fungono anche da strumento educativo per insegnare alle comunità pratiche agricole sostenibili.

Fatimatou è una bambina di 9 anni che vive in un piccolo villaggio in Mauritania. La sua famiglia, come molte altre, lotta quotidianamente per mettere del cibo nutriente sulla tavola.

Grazie all’intervento di COOPI e alla creazione di orti scolastici, le cose sono cambiate molto. Fatimatou e i suoi compagni possono ora consumare verdure fresche e nutrienti ogni giorno. L’orto della sua scuola, curato dagli insegnanti e dagli studenti, fornisce una varietà di prodotti come pomodori, carote, zucchine e spinaci. Questi ortaggi non solo arricchiscono i pasti delle mense scolastiche, ma promuovono anche uno stile di vita sano e sostenibile. Fatimatou ha imparato l’importanza del cibo sano e ha iniziato a insegnare ai suoi fratelli e sorelle come coltivare piccole piante.

Piantando un seme oggi, possiamo garantire un futuro più sicuro e sano per domani.